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烹饪(中式烹调)

授课机构:青岛市捷能技术学校

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关键词:烹饪(中式烹调) 中式烹调 青岛市捷能技术学校

【专业名称】烹饪(中式烹调)

【所属院系】捷能技术学校

【学 制】三年

【主修课程】  本专业主要开设烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、营养卫生学、烹饪成本核算。

【培养目标】  本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的中级技能型人才。

青岛市捷能技术学校简介

青岛市捷能技术学校是由青岛求实职业技术学院举办,经山东省人力资源和社会保障厅批准、青岛市行政审批服务局登记,由青岛市人力资源和社会保障局主管的全日制普通技术学校。学校依托高校办学资源,面向社会招收应往届初中毕业生开展职教高考升学培养。依据山东省高考政策,与青岛求实职业技术学院联合开展(3+3)职教高考升学教育,2022年学校开设三个升学层次,职教高考升学班、职教高考强化升学班、职教高考升本班。

青岛市捷能技术学校

青岛市捷能技术学校设有航空服务、机电一体化技术、新能源汽车检测与维修、护理、幼儿教育、计算机网络应用、烹饪(中式烹调)、建筑工程管理、国际贸易、会计、环境艺术设计、中药、旅游服务与管理、汽车维修14个热门专业,每个专业都建立了设备先进的实训室,满足各专业技能实训。

青岛市捷能技术学校以“特色办学、国学育人、一切从学生出发,成就学生未来”为办学宗旨,形成国学育人平台、环境育人平台、社团育人平台、活动育人平台、节庆育人平台、读书育人平台、党建育人平台、学军育人平台为主要内容的“八大”育人平台,抓好学生养成教育。

青岛市捷能技术学校拥有完备的校内实验室、实训室近40处,主要包括:计算机绘图实验室(拥有AUTOCAD、CAXA、PRO\E等CAD、CAM软件)、航空模拟舱、护理实验室、新能源汽车理实一体化实训室、车工实训室、钳工实训室、电工电子实验室、PLC实验室、单片机实验室、电力电子实验室、电机控制实验室、焊接实验室、烹饪实训室、中药实训室等。

多姿多彩校园生活让同学们在紧张的学习之后身心得以放松,丰富了学生的业余生活。学校建有学生社团有10个,主要有宏杨中国传统文化的汉服社,体现当下青年学生生活状态的街舞社、滑板社、篮球社、吉他社等。学校还组织学生参加 各类体育比赛,模特大赛,让同学们在各类比赛中拓宽了视野。

  • 学校名称:青岛市捷能技术学校

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