莱西市职业中等专业学校
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关键词：西餐 烹饪 西餐烹饪
莱西市职业教育中心学校西餐烹饪专业培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
莱西市职业教育中心学校西餐烹饪专业主要课程
专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。
专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
莱西市职业教育中心学校西餐烹饪专业就业方向
面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位（群）
莱西市职业中等专业学校创建于1982年，1996年1月被评为首批“国家级重点中等职业学校”，2016年5月正式挂牌“青岛职业技术学院应用技术学院”。学校占地300亩，有鲁班楼、星海楼、振超楼、行知楼、学森楼、三省楼、三余楼、三德楼、禾香厅各一幢，建筑面积4.2万平方米。
学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以培养德智体美全面发展、具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才为目标，不断深化改革，强化管理，先后获得“山东省教书育人先进单位”、“全省职业教育先进集体”、“青岛市文明单位标兵”、“青岛市花园式学校”、“青岛市依法治校示范学校”、“青岛市技能大赛先进单位”等荣誉称号240多个。
学校名称：莱西市职业中等专业学校
固定电话：4009610708
授课地址：山东省青岛市莱西市水院路27号 预约参观
